北京快乐8全天计划真空预冷机在熟食品中的应用2018-05-14 04:32

——

  制造的先驱企业,拥有十多年的真空预冷机制造和维护经验,拥有多项真空冷却核心专利技术、创新技术和材料的应用使上海锦立真空冷却设备降温更快,能耗更低。技术是体现设备价值的核心,我们就是以突出的技术优势生产一流的配置。

  主要服务产品:真空预冷机、真空冷却机、果蔬预冷机、熟食真空速冷机、蔬菜预冷机、鲜花预冷机;是中国食品真空冷却机国标制定单位,全球供应产品超500台。

  真空冷却是一种快速冷却的方法, 它是食品冷冻冷藏链中不可缺少的环节之一, 真空冷却是将被冷却的产品放在真空室内,通过真空泵抽真空,造成一个低压环境,使产品内部的 水分得以蒸发,由于水分的蒸发吸热导致产品温度下降,产品的温度一般在0~10℃。与常 规冷却方法如风冷却、冰冷却和水冷却相比,真空冷却的特点是冷却速度快、操作方便、冷却均匀、清洁、产品不会受到污染,可以在规定的时间内将产品冷却到要求的温度 (0~10℃) 。

  作为中国真空冷却机制造的先驱企业,拥有十多年的真空预冷机制造和维护经验,拥有多项真空冷却核心专利技术、创新技术和材料的应用使上海锦立真空冷却设备降温更快,能耗更低。技术是体现设备价值的核心,我们就是以突出的技术优势生产一流的配置。

  真空冷却是一种快速冷却的方法, 它是食品冷冻冷藏链中不可缺少的环节之一, 真空冷却是将被冷却的产品放在真空室内,通过真空泵抽真空,造成一个低压环境,使产品内部的 水分得以蒸发,由于水分的蒸发吸热导致产品温度下降,产品的温度一般在0~10℃。与常 规冷却方法如风冷却、冰冷却和水冷却相比,真空冷却的特点是冷却速度快、操作方便、冷却均匀、清洁、产品不会受到污染,可以在规定的时间内将产品冷却到要求的温度 (0~10℃) 。

  真空冷却技术的原理: 真空冷却的基本原理是利用抽真空降压的方法, 使物料内水分在低压状态下蒸发,在吸收自身热量的同时,使食品内能减少和品温下降的一种冷却方式。真空冷却就是食品自身中的自由水在低压、低温下快速汽化的相变过程。与传统的冷却方法不同, 真空冷却过程不需要外界传热介质参与,北京快乐8全天计划它是靠食品自身水分而降温的过程,所以真空冷却又被称为“自我冷却”。

  真空冷却过程是一个复杂的传热传质过程,其中涉及到能量和质量的交换以及水分在被冷却产品内部的迁移。 其基本过程主要分为两个阶段: 首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的饱和压力,在饱和压力下,闪点出现。在这个阶段,蒸发很慢,冷却的效果也不明显;然后进入第二阶段,压力继续降低,蒸发开始进行,随着蒸发的进行,产品的温度开始降低,一直进行到预先设定的温度。但是蒸发的蒸汽必须通过捕水器和真空泵除去。

  凡本网注明来源:中国食品机械设备网的所有作品,版权均属于中国食品机械设备网,转载请必须注明中国食品机械设备网,。违反者本网将追究相关法律责任。

  企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容,如涉及侵权、违规遭投诉的,一律由发布企业自行承担责任,本网有权删除内容并追溯责任。

  本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。

  如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。

  近日,5月9日—5月12日2018中国国际烘焙展览会在上海隆重开[详细]


Copyright © 2002-2017 极速时时彩龙虎斗 版权所有 | 网站地图 | 极速时时彩