重庆幸运农场中奖技巧变个花样吃饺子:五色水2018-05-30 20:53

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  俗话说“好吃不如饺子”。饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,是每家平常时候,更是在三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。

  饺子皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子虽然好吃,但也有其不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻,不但口感不适,过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实,除了蘸醋外,我们也可以在饺子皮中增加一些果蔬汁、果蔬泥,做成彩色饺子,既能缓解油腻,又增加了营养。

  彩色饺子在制作饺子皮的面粉中添加不同颜色的蔬菜或者水果汁,从而呈现出鲜艳的色彩,不同颜色的饺子皮有不同的口味,让人食欲大增。蔬菜汁的做法有几种:一是可以利用榨汁机;二是在剁饺子馅时,把蔬菜汁留下来和到面粉里;三是到超市买现成的蔬菜汁,添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式,自然又营养。

  五彩饺子是以五种蔬菜制作出来的天然色素饺子,漂亮、美味、健康!丰富的颜色不仅使饺子皮看起来非常好看,还更有营养。下水一煮,颜色不仅不掉,反而更饱满更鲜艳,非常好看。有很多小孩子不爱吃菜,家长们很苦恼,如果我们把蔬菜汁这样放入饺子中,这样做的饺子,味道鲜美、馅料丰富的五色饺子,不用担心平时不吃菜的孩子挑食了。

  你看!每种颜色的饺子皮都用了一种果蔬:绿色的是用菠菜做的,含铁量很高,儿童多吃有利于生长发育;橘色的是胡萝卜做的,有着清爽美味的口感,保护心血管;深紫色的是紫薯做的,重庆幸运农场中奖技巧紫薯能抗氧化、抗衰老,对中老年人预防疾病有很大帮助;鲜红色的是红心火龙果,火龙果能美容养颜、排毒瘦身,美女的最爱!紫色的还可以用紫甘蓝汁,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,对于维护皮肤健康十分有益;红色也可以用番茄汁,番茄汁酸甜可口,有助于人体消化,更富含丰富的维生素等营养物质,有抗老,抗癌等功效... ...手工和面,原始的味道最让人回味,饺子一口咬下去,QQ弹弹的。

  这些原料用料常见,做法并不复杂,馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌,一定会给家人一个惊喜,用来招待朋友,也是有情趣的选择。

  1、把香菇、西红柿,胡萝卜,南瓜,紫薯,菠菜、白菜、猪肉洗净,沥干水分备用。

  2、蒸锅中放水烧开,锅开后把香菇、紫薯、南瓜一起上锅蒸5分钟(具体看大小调整时间),取出晾凉。

  3、蒸好的香菇剁成末, 并把蒸香菇出来的水晾凉待用。南瓜,紫薯压成泥备用。

  4、菠菜在开水中焯下,用搅拌机打成菠菜泥,西红柿,胡萝卜直接榨成汁,之前见很多人还过滤啥滴,我觉得没必要太金贵,粗有粗的好处。

  5、把饺子粉倒入盆中和刚才的各色蔬菜汁(泥))分别和成光滑面团, 这是和好的彩色面团,基本没有再格外加水了,和面的时候自己感觉吧。放到保鲜袋里醒一会,至少1小时吧。

  6、猪肉剁馅,白菜切末,葱,姜切丝泡水,把香菇末和白菜末倒入肉馅中,加入葱姜水、花椒粉,香油,盐,酱油,味精顺时针搅拌上劲,做饺子馅。饺子馅看个人喜好,一种也可以,不嫌麻烦也可以多种几种。

  7、醒好的面团分别揉成长条状,用手揪或刀切成小剂子,擀饺子皮,放入做好的饺子馅,对折,捏紧即可(饺子的包法个人随意,自己喜欢就好)。包饺子滴步骤不再细说,这是包好的饺子。难得周末,我也是习惯多做些,这样平日也可当早餐,上班的人也不能忽视早餐,那是提供大脑一天充足养料关键的一餐。

  8、包好的饺子,烧一锅水,加一勺食用油,下饺子,煮开后加入一小碗凉水再煮开,反复三次即可(看个人喜爱蒸,煎,水煮饺子都可以,也可以加上自己创意)。个人偏好紫薯皮,挺香甜。

  把饺子放入碗中,醋、辣酱等其他酱料做成蘸汁,蘸着吃。至于饺子蘸水怎么做,那全是个人爱好,大家随意就好。




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