幸运快乐8哪里看开奖结果直播深色蔬菜钾高豆类2018-06-09 17:20

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  我们平时常吃的那些蔬菜,大致可以分为根菜类、鲜豆类、瓜茄类、葱蒜类、茎叶类、薯芋类六大类,它们能为人体提供矿物质、维生素、膳食纤维等对人体有益的营养物质。

  但放到肾病患者这儿,往往就不太一样了,蔬菜中的蛋白质、钾和水分含量的多少,都是影响我们选择蔬菜的关键。

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  蔬菜的蛋白质含量,总体来说都不高。但鲜豆类蔬菜像豌豆(7.4/100g)、蚕豆(8.8g/100g)、豆角(2.5g/100g)等含有的蛋白质较高。

  蔬菜中含有大量的水分。水肿、透析的肾友在控制水分摄入时,不仅要控制饮水量,蔬菜中的水分也要尽可能控制。

  换句话说,食物中的水分控制的越低,我们的饮水量就可以适当地升高,水嘟嘟地度过这一整个夏天。

  高血钾是能要人命的急症,肾脏排泄能力减弱的肾友(3-5期)以及高血钾的肾友必须要控制钾的摄入量,而蔬菜又是钾的主要食物来源,所以说,控制蔬菜种类是控钾的关键。

  茄子、黄瓜、西红柿、辣椒、芹菜等等,都是春夏季的时令菜。它们产量大、营养丰富,且当季菜吃着也健康。

  黄瓜黄瓜是瓜类的代表菜,蛋白质、钾含量都低,唯一不足是水分含量稍微有些高,但是对于各期的肾友来说,都可以吃上那么点儿,凉拌、炒菜都不错。

  西红柿西红柿的胡萝卜素和维生素c含量都较高,对于辅助改善贫血、抗氧化都有一定效果,并且凉拌、生吃、炒菜的做法多样,钾含量中等,每天一个是可以的。

  辣椒辣椒的维生素c含量更高,推荐大家春夏季吃一些不辣的辣椒。但是,病理检查是IgA的肾友,辣椒,特别是有辣味的辣椒是一定要忌口的。

  苦瓜中医上推荐夏季要吃“苦”,苦瓜确实是不错的选择,但是苦瓜是所有瓜类菜里唯一一个钾含量较高的蔬菜,所以血钾高的肾友慎选哦。

  芹菜传言说芹菜可以降低血压,但是没有什么太靠谱的依据。芹菜的膳食纤维含量略高,对控制体重、改善便秘,保护心血管有一定作用,推荐大家也可以来吃一吃。

  豌豆豌豆是鲜豆类蔬菜,蛋白质含量太高,高到我都不大推荐大家吃,实在想吃,就偶尔解解馋吧。

  土豆土豆可做蔬菜、可做主食,并且蛋白含量低,很适合作为米、面的部分替代。土豆的钾和维生素c含量都较高,血钾高的肾友注意切块或切丝泡水后再吃。

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