颠覆三观帖 欧洲超市里的蔬菜你们能不能长成我2018-06-10 18:14

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  曾几何时,也在国内菜市场被阿姨们夸赞很独立、很贤惠,啥蔬菜都认识的菌菌来欧洲后竟发现超市里的蔬菜水果都是“它们认识我,我不认识它们啊!”

  你们是不是也有这种感觉,每次去法超都不知道该买点啥来补充维生素,总想多吃绿叶蔬菜,但逛完超市每次拿出来的都是那几样:胡萝卜、土豆、红薯、西兰花。。。

  BUT,事实上,法超真的有很多很棒的蔬菜啊,只是你不认识它们才错过了它们的美味!今天,菌菌就来普及一下欧洲那些神奇的蔬菜~一起涨姿势哦~

  这种我们在法国超市经常见到的长得像宝莲灯的地中海蔬菜。第一次看到它你肯定会觉得困惑和恐惧,大胆尝试后你就会被它甜甜的滋味儿吸引了!

  怎么吃呢?欧式做法有两种:要么蒸要么烤,吃的时候呢将它的”花瓣“轻轻扯下来,搭配黄油,放在嘴里轻轻吸食,里面的汁水和纤维充满口腔,有点像我们吃的甘蔗。吃完了花瓣就该到了最经典的“花心”,“花心”口感接近于嫩笋,有一股很特别的清香,这就是洋蓟的精华部分。

  请怀着感恩的心,将这一小块柔嫩的花芯三两口的吃下去吧!别说,把这种蔬菜当“减肥神器”“电视零食”倒还真的蛮瘦身的~

  见到第一眼,真的觉得它们长得特别可爱!有点像洋葱,又白白嫩嫩胖胖的,头上还顶着绿叶,颜值担当没错了!

  真的超级推荐你们买来吃吃吃。菌菌喜欢用它来拌沙拉,切成小丁加上点橄榄油和红酒醋,搭配别的蔬菜一起吃,入口脆脆的很清爽,超级适合夏天!

  它还可以用来炒羊肉!把羊肉切成薄片腌制15分钟和茴香根丝一起大火翻炒,加盐、孜然粉等调料,吃一口,完美!

  法超里卖的那个长得像大葱的真不是“煎饼卷大葱”里的大葱本人啊!这种粗壮的韭葱其实是一种介于青蒜苗和大蒜之间的植物。欧洲人貌似习惯用它来做汤、炖菜、还有做一种奇怪的“葱派”(别说,我还真的挺喜欢这种神奇的咸派,大抵是我口味清奇);但它真的没有我们熟悉的那股大葱的冲味啊!(南方人真的不爱大葱。。原谅我接受度低。。)

  BUT,南方人菌菌对这种欧洲误解版的“大葱”倒是很有赶脚!这大概是上天用来拯救海外四川人的啊,有了它,你就可以轻松拥有海外版的“蒜苗回锅肉”了!是不是超有才,快夸我~

  欧防风根看起来很像变了身的胡萝卜,第一眼看到它的时候你可能会觉得是胡萝卜被施法了。。。

  欧洲通行的做法是拿来焗烤或者做炖蔬菜,切成条状烤了之后可以蘸上盐和黑胡椒粉吃,口感很像薯条??红白色甜菜根薯条,了解一下:怕胖嘴馋的时候请使用它们来代替薯条~拿走,不谢!

  欧洲人喜欢拿它来做甜点,它有天然的酸度,放在甜点挞上、做成果酱都可以中和甜点本身的甜度,味道还不错哦!

  但你放下戒心买一个尝尝就会发现其实他和花椰菜是一个口感的!而且维生素C的含量比普通花椰菜还高40%,是非常健康的一种蔬菜!

  做法很简单,就像花椰菜一样掰成小块,烤、炒、炖、煮火锅都可以的!所以为了健康下次去法超的时候看到它不妨做来吃吃看~

  迷你版本的甘蓝、卷心菜啊!菌菌第一眼看到它的时候就觉得超级可爱,萌化了~

  虽然它的味道不一定是所有人都喜欢的,因为它自带一点儿苦味儿,但孢子甘蓝所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首,它是非常好的减肥食品。夏天要来了,想变美的小仙女儿、小帅哥可以用它来完成自己的减肥大业哦!

  其实,法国的超市里真的有很多神奇的东西,有时候它们躺在超市的”角落“很容易就被我们忽视了,但菌菌一直觉得既然有机会来了欧洲,还是是要敞开自己的胃口多尝试新的东西啊~

  愿你们都能在好奇心的驱动下发现更多美食,欢迎留言告诉我你们爱吃的欧洲神奇蔬果!(下一篇,菌菌普及神奇欧洲水果,敬请期待)


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